过年做馒头

武进区洛阳中心小学六6班 顾思瑶

我的家乡在泰州，那是一个拥有丰富的人文历史和美景美食的好地方。每到春节我的家乡可热闹了。家家户户都忙着买年货，蒸馒头。我最喜欢吃家乡的馒头，面软、馅儿多，真是美味无穷！

妈妈告诉我，过年做馒头是我们泰州的传统习俗，寓意着新的一年生活蒸蒸日上，家庭和睦美满。此外，馒头做得好，代表明年丰收美满、顺利。

除夕那天，我们到外婆家做馒头。只见外婆在面盆里倒上温水，把酵母粉倒入水中，然后倒入面粉，边搅拌边揉压，和成面团。然后把面盆放在空调房里。

一个小时之后，我掀开布一看，面团已经膨胀起来，上面还有许多小窟窿呢！外公说：“面团发得好，发财发福又发家。”大家听了，都哈哈大笑。

外婆先把面揉成长条形，用刀切成一节一节的，再把小面团揉捏成半球状，用勺子舀起一大勺的馅放在了面团上，左手托住面团，右手飞快地一边转，一边捏，一个馒头就做好了。我也拿起一个小面团学着外婆的样子慢慢地揉，果然一个饱满的馒头就诞生了。

我把那些馒头一圈又一圈地放在蒸笼里，盖上盖子，外婆打开煤气开关。不知过了多久，蒸笼上空开始冒热气，一会儿，热气一阵高过一阵，瞬间溢满了整个屋子，红红的火苗，照亮了每个人喜悦的脸庞。一阵阵香气扑鼻而来，大约过了20分钟，外婆说好了。一打开盖子，那香气来得就更猛烈了。妈妈把那些馒头倒在桌上，再一个个地迅速分开，我用筷子在每一个馒头上都点了红。

看着一个个白白胖胖的大馒头，我们大家都争着上去品尝：“真好吃！真好吃！”大家脸上洋溢着幸福的笑容，空气中弥漫着浓浓的年味，我打心眼里觉得我们的日子会蒸蒸日上，越过越好。

指导老师：姜唯婷