今年我已经11岁了。我已经是一个大姑娘了。于是我决定独自一人做饭。
  我决定今天就做蛋炒饭。我先把准备的食材摆到桌上，然后再拿出一个碗，经过以前的历练，我已经可以把做饭的过程掌握的很熟练。我拿出鸡蛋在碗边轻轻敲了一下，蛋清包裹着黄艳艳的蛋黄哗啦一下跑到了碗里。我拿出小勺子舀了一点点的盐，撒在鸡蛋的上面。然后我就拿出筷子不停地搅拌着鸡蛋，碗和筷子撞击的声音听起来悦耳极了。打了一会儿，蛋清和蛋黄已经融合到了一起，这样就差不多了。于是我就打开油烟机起锅热油，把鸡蛋倒进了锅里，鸡蛋碰到锅的一瞬间，“刺啦”一声，鸡蛋的边缘鼓起了一个个小泡泡，我拿起铲子把鸡蛋切碎，然后不断地翻炒。稠制成金黄色，再发出淡淡的香味，这样就炒好了。
 接着我又拿出了青菜，把青菜放在有孔的篓子里，在水下冲一冲，然后再把青菜的根部洗干净。我把青菜拿到菜板上，用刀把青菜切成丁状。再用碗盛出一碗米饭，把米饭，青菜还有鸡蛋一起放入锅中。“噼里啪啦”一阵响，我用铲子不断地翻炒，让鸡蛋包裹住饭粒，再撒上少许的盐即可。
   我把喷香的蛋炒饭盛进盘子里，在撒上葱花做装饰，一碗香喷喷的鸡蛋炒饭就出炉了。
  这是我第一次独自一个人做鸡蛋炒饭，与小时候那般不同，没有了怕油的恐惧。而且这碗蛋炒饭也格外的香，吃起来也格外的幸福。