每逢过年,令在外四处闯荡的游子最念念不忘的,也许就是锅中的那一个个热气腾腾的糯米圆子吧。一提到糯米圆子,不管是老人还是小孩,光是想想那味道就足以让人垂涎三尺,难以忘怀。
每年大年三十,下午,全家人都忙碌了起来,只为能早早吃上一口热乎乎的圆子。“哗哗—”只见爸爸把一碗冒着热气的水倒入锅中,给糯米洗了个热水澡,然后把糯米晾在了一旁,让她自己好好“冷静冷静”。这段时间也没闲着,妈妈把葱,姜两位贵宾请了进来,从“按摩板”上取来了一把按摩用的工具—刀。妈妈手起刀落,用那精湛的刀法,帮两位贵宾完成了一场前所未有的按摩。我想,如果它们会说话的话,现在一定在对妈妈的刀工赞不绝口吧。
过了有一会儿了,糯米慢慢冷静了下来。“按摩店”快关门了,肉先生匆匆忙忙赶了过来,它的家庭并不十分富裕,只能做次一点的“机器按摩”。葱,姜,肉三位混在一起,酱油、生抽和味精也凑了上去,混成了一个圆球。把糯米晾在一旁太久,这才刚冷静下来又要发脾气了,于是赶紧把刚才的小肉球放在糯米上滚了几圈,然后放入锅中,给它们“蒸桑拿”。“桑拿房”不断有白烟冒出,聚集在头顶,抬头望去只有一片白茫茫,把头伸入烟中,就像是置身于云雾中一样。整个房间都被烟雾笼罩着。
锅中的圆子色泽饱满,糯米粒粒分明,晶莹剔透,品上一口。嗯~这味道,妙不可言。