从空空的菜篮子，到“天天过年”的百姓饭桌子；从进口食品难得一见，到摆上普通家庭的餐桌；从“吃饱吃好”的需求，到“吃健康、吃特色”的需求……改革开放40多年来，我们家感受最深的莫过于自家餐桌的变化。饮食的变迁，不只丰富了我们的味蕾，还讲述着时代发展的故事。

一、冬天不再是“老三样”，餐桌丰富又多彩。

依稀记得去年中秋将至，我爷爷早已将中秋餐桌上的重头食材——大闸蟹预订好。此外，他还准备周末到家门口的超市采购一番。“排骨、鱼、虾，还有各种果蔬都要有一些。”爷爷他感慨地说，“现在只有你想不到的，没有你买不到的，以前哪能想到过上今天这样的日子。”

在60多岁的爷爷印象里，小时候的中秋节，能吃上月饼就是享受。那时候的主食以窝头等粗粮为主，一切吃食都得精打细算，只有家里来了客人，才会吃顿米饭。那时候肉就更少了，只有逢年过节时才会包顿饺子或吃个肉，偶尔有重要的客人，才会杀只鸡来招待。家人拿着肉食票去食品店选肉，专挑肥的，为的就是回家能再熬点儿猪油用于平时改善伙食。

改革开放初期，物资渐渐丰富起来，但蔬菜品种仍不太多，尤其是北方冬天，冬储的白菜、土豆、萝卜仍是百姓餐桌的绝对主角。爷爷至今记得，“小时候，冬天储菜往往全家出动，国营蔬菜店前排起了披着棉大衣的人群，街头巷尾到处都是搬运白菜的人和三轮车。”

随着改革开放之风劲吹，我家的餐桌上悄然发生了变化，蔬菜、瓜果、蛋、禽、肉类摆上了桌。据爷爷说进入上世纪90年代，他的身材渐渐发福，鸡鸭鱼肉吃多了，肚子成了大圆球。

二、下馆子不再是“奢侈”，外卖送餐正流行。

改革开放不光让百姓餐桌食物的品种愈发丰富，更改变着人们的饮食方式。

妈妈今年40岁，80后的她工作繁忙，所以她习惯“下馆子”聚餐，平时也会经常到饭店“吃个便饭”。而在她的记忆里，小时候如果能到饭店吃顿饭简直太奢侈了。一般就在逢年过节或家里来了客人时，外公外婆会偶尔带她下次馆子。让她印象深刻的一件事是，她上小学时期末成绩考了第一，外公外婆带她去吃了当时有名的“富兴煨面”。

我父亲小时候则对“洋快餐”特别钟情。他清楚地记得第一次去肯德基“尝鲜”的经历。市里第一家肯德基开业的时候奶奶带去的，吃的什么现在已经记不清了，印象最深的是肯德基门口排着拐着弯的长队。现在，吃肯德基、麦当劳已经是很平常、很随意的一件事了。

如今，“下馆子”早已不再是“奢侈”的享受，“吃馆子”不一定非得亲自去。随着网购和外卖平台的发展，人们在手机上点一点就可以吃遍全城，送餐小哥更成了街头一景。

　　三、吃饱吃好不算啥，绿色健康才时尚。

现在每到周末，我们一家都会开车到虞桥一趟，因为那里有我家的“菜园”。通过自己种菜和采摘，我们不仅锻炼了身体，还收获了绿色蔬菜。自从种菜后，每逢周末全家都会抽空去地里打理一番，呼吸一下新鲜空气，再吃顿地道的农家饭。父母劳动锻炼，我负责玩耍实践，爷爷奶奶也跟着活动活动筋骨，不仅吃到了健康，也吃出了好心情。

当下家里的菜单中，糙米、玉米等粗粮成了主角，每天早上的饭菜更是丰富：煎鸡蛋、现磨豆浆、热牛奶、水果，一样儿不少。蔬菜是自家菜园种的，豆浆不但要现磨的，原料一定得是当年的，购买的鸡蛋也是农村散养的……现如今，吃饱吃好已经不算啥了，吃饭最重要的是一定要吃得健康。

我总结了我家三代人的饮食变迁，过去物质并不丰富，祖辈父辈的要求只是“吃饱吃好”。随着改革开放的不断深入，对吃的要求更高更精了。吃得健康，吃得有品位、有特色也逐渐成为我这个00后的追求。我家是社会的一个小缩影，家里饮食变迁充分反映着时代的变迁。