第一次做菜

洛阳中心小学 四9  卢佳琪

我一直有个愿望，就是学会做菜。今天，妈妈叫我做了一道我最喜欢吃的菜——番茄炒鸡蛋。

我先从冰箱拿出了3个鸡蛋，小心翼翼地把它们洗干净，在灶台上一磕，两手一掰，蛋清和蛋黄就流了出来。我用筷子轻轻搅拌，生怕把蛋液弄到外面。我又放了一盆水，从冰箱拿出番茄，3个番茄就像3位穿着红色泳衣的跳水健将，“扑通、扑通”跳进水中。我把洗好的番茄放在菜板上，便开始切。番茄像是跟我作对似的，在菜板上滚来滚去，差点切到了手。我拿刀的手已经在发抖了。妈妈急了，说：“小心点，左手用力摁住番茄。”果然，番茄不动了。就这样，我把番茄切成了一片一片的。

准备工作做好了，我打开天然气总阀，点火，在锅中倒入两勺油。不一会儿，油热了，锅里冒出缕缕青烟。我小心翼翼地把蛋液倒入锅中，“咕嘟咕嘟”，鸡蛋在锅里冒出了泡泡，我乐呵呵地看着它。“你还愣着干什么，快翻炒啊！”妈妈大喊到。我连忙用锅铲翻炒一下，浓浓的香味扑鼻而来，只是鸡蛋有些糊了。我把鸡蛋装到碗里，在锅里放入两勺油。油热了，我把菜板上的番茄往锅中倒。番茄汁先流入油锅中，油四处乱溅，溅到了我的手上。我吓得往后一缩，番茄全倒在了锅外。我连忙把番茄拾进锅里，不停地翻炒，加入半少盐。再加入炒好的鸡蛋，糖，翻炒一会儿，番茄炒鸡蛋就大功告成了。

我叫来了爸爸，让他先品尝一下。我紧张地看着爸爸的表情，“嗯……味道不错，不咸不淡！”我心里乐开了花。

这次做菜我深有感悟：很多事情看起来简单，做起来不容易。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！