小葱拌豆腐

洛阳中心小学 四（6）班 成嘉华

星期六上午，我和妈妈上街去买豆腐和小葱，因为今天我要大显身手一下，做一道小葱拌豆腐给大家尝尝。

进了超市，我和妈妈看见卖蔬菜的那块区域有卖白豆腐，于是我和妈妈走了过去。我左右看了一下，指着其中一块四四方方的、雪白的豆腐，问售货员叔叔：“叔叔，这块豆腐怎们卖呀？”售货员叔叔笑眯眯地说：“两块五毛一斤。”“那我就要这块吧！”“好嘞！”于是，叔叔手脚麻利地称起豆腐，“小朋友，正好一斤，两块五毛钱，我给你装袋子里，你一定拿好。”我高兴地接过袋子，又问：“叔叔，您这有卖小葱吗？”叔叔说：“有的有的。”于是我又挑了一把绿油油的小葱，买好食材，我和妈妈去收银台付了钱就回家了。

到家之后，我就开始准备工作了。我挽起袖子，先把小葱放到清水中洗干净，再把它切成小段放旁边备用。接着，我又把豆腐放在水里泡了一会儿，捞出来放在砧板上，我拿起刀，一刀一刀把豆腐切成小方块。正当我发愁接下来该做什么的时候，爸爸走了过来。于是，我在爸爸的指导下，先打开了煤气灶，在锅中倒入油，等油热了之后，放入姜蒜和豆腐翻炒，炒了几下之后，爸爸说：“开始放盐吧。”我小心翼翼地放了小半勺盐，又开始翻炒。这时爸爸说：“你现在要尝下味道，看看是咸了还是淡了？”于是，我用铲子舀了一点汤汁尝了下，发现味道有点淡，于是我又加了一点盐。过了一会儿之后，我把豆腐盛出来放在了盘子里，最后淋上了葱花。顿时香气扑鼻，一道小葱拌豆腐就做好了。我赶紧叫来爸爸妈妈和姐姐一起品尝。大家尝过之后，都赞不绝口。我听了之后，心里美滋滋的。

这是我第一次做菜，我从中感受到了无数的乐趣，也学习到了很多知识。

                                  指导教师：蒋志芬