包饺子
发布时间：2016-03-14
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录入者：六（4）班 钱志鹏
包饺子
洛阳中心小学六（4）班 钱志鹏
过年当然少不了吃饺子了，因为饺子寓意着在新的一年吉祥如意，但比起吃饺子，我更喜欢包饺子。
记得那是农历腊月二十九，也就是除夕。一大早，我和妈妈便去菜市场买了面粉和肉。回到家，妈妈利索地把包饺子的馅做好，并把面和好，擀成了一张张圆圆的饺子皮，现在就是万事俱备，只欠东风了，于是我们便开始包饺子了。
我拿起一张饺子皮，用勺子取了一大勺馅，有模有样地包了起来。可是我刚捏好这一边，那一边又裂开了，刚捏好那一边，这一边的馅又跑出来了。
“怎么就是捏不紧啊！”我有些气馁。
妈妈则笑眯眯地说：“你这样当然捏不紧了，你要在饺子皮的周围先涂一层水，她才会变得很黏，这样才能捏得紧。”我按照妈妈说的做了起来，果然，两边的饺子皮包得紧紧的，怎么拉也拉不开。可是问题又来了，我包的饺子要么挺着个大肚子，甚至有的都撑破了肚子，要么瘦巴巴的，没有什么分量，总之，没一个像模像样的。这时，妈妈又发话了：“你这样还是不行，你要把馅控制在勺子的四分之三，这样包出来的饺子才不会要么大，要么小。”
“哦——，原来包饺子还有那么大的学问啊，我明白了。”
说完后，我便埋头抓紧包饺子，我们包完饺子后，水也正好烧开了，我们把可爱的一只只饺子倒入锅中，免费请他们泡一次温泉。加了三次水后，饺子便熟了，我们把白白胖胖的饺子捞了上来，津津有味地吃了起来。尝着自己包的饺子，我的心里觉得很温暖。
包饺子，吃饺子，我感受到了浓浓的年味，我还明白了“世上无难事，只怕有心人”的道理，真是一举两得！
（指导老师：邓瑞芳）
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